Gastronomie

Van alle provincies in Nederland heeft Zeeland het meest te bieden op gastronomisch gebied. De runderen en lammeren hebben een voortreffelijke smaak. Zilte groenten als lamsoor en zeekraal zien er prachtig uit en vormen de juiste begeleiding bij de gerechten. Aardappelen en uien zijn vanwege hun volle smaak populaire exportproducten. Zeeuwse restaurants gebruiken zelfs het zeewater bij het koken. In gezuiverde vorm geeft dat een intense smaak aan groenten en aardappelen.

Mosselen, daar staat Zeeland ook bekend om. Uniek zijn de Zeeuwse hangcultuur-mosselen die vlakbij het wateroppervlak groeien, maar ook de mosselen van de bodem zijn niet te versmaden.

Zeeuwse platte oesters zijn met hun stevige vlees en zachtzilte, nootachtige smaak een ware delicatesse. De holle oesters, creuses, hebben een meer uitgesproken smaak. Alle zeevruchten uit Zeeland smaken voortreffelijk en dat komt omdat het water zo rijk is aan voeding. De mooiste oesterschelpen worden door kunstenaars gepolijst en vervolgens met verschillende patronen beschilderd. Wie van Delfts blauw houdt, zal zeker gecharmeerd zijn van Zeeuws Blauw. Kunstwerkjes op schelpen die tot voor kort nog op de bodem van de zee lagen.

Van eind maart tot half juni mag er uit de Oosterschelde en het Veerse Meer Zeeuwse kreeft gevangen worden. De kreeft onderscheidt zich door een afwijkend DNA en is een absolute delicatesse.

Of er nog meer is? Jazeker, proef de gerookte paling eens, of Zeeuws brood, of een van de bijzondere Zeeuwse zoete lekkernijen zoals tulband en bolus.

Zeeland Cruise Port

mevrouw Wendie Lindgreen
Office and Quality Manager
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

de heer Chris de Klerk
manager Captainsroom
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

de heer Marijn van Nispen
Director
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

telefoon: 0118 467 778